Zuppa di seppie con patate e fagioli cannellini
Hai una cena a base di pesce e non sai che portata principale realizzare per incuriosire i tuoi ospiti? Ecco che ti veniamo in soccorso proponendoti questa zuppa di seppie con patate e fagioli cannellini; molto leggera e gustosa ma che farà rimanere i tuoi commensali a bocca aperta. Vieni a leggere la ricetta!
Equipment
- Padella
- Coltello
- Tagliere
- Pentola
- Mestolo
Ingredienti
- 1 kg di seppie
- 1/2 patate
- 1 scatola di fagioli cannellini
- q.b. aglio, prezzemolo, peperoncino, sale, pepe e olio
- q.b vino bianco
Istruzioni
- In una padella fare soffriggere olio, aglio, prezzemolo e peperoncino.
- Nel mentre, su un tagliere iniziate a tagliare la seppia, precedentemente pulita, a listarelle; una volta fatto, aggiungerla nella padella, far rosolare e sfumare con vino bianco.
- Salare e aggiungere le patate tagliate a pezzettini piccoli, i fagioli cannellini e un mestolo d'acqua.
- Cuocere per circa 20 minuti, aggiungendo acqua se è necessario, fino a quando le patate no saranno sfaldate.
- Servire in un piatto fondo con una spolverata di pepe e crostini di pane per una nota croccante.
